Tongseng Daging Sapi

TONGSENG DAGING SAPI 

Bahan : 

• 500 gr daging sapi, potong2 
• 150 gr daun kol 
• 2 lbr daun salam 
• 1 sdm air asam 
• 1 btg serai, memarkan 
• 5 sdm kecap manis 
• 20 bh cabai rawit 
• 1 ltr air 
• 6 bh bawang merah, iris tipis 
• garam & gula pasir, sesuai selera 
• Bumbu dihaluskan : 
• 3 siung bawang putih 
• 1 sdt merica bulat 
• 1 sdt ketumbar sangrai 
• 1 sdt jahe 
• ½ sdm irisan lengkuas 

Cara Buat : 

1. Tumis bawang merah dg 3 sdm minyak goreng, hingga kuning 

2. Masukkan bumbu halus, daun salam & serai 

3. Setelah harum, masukkan daging, masak hingga berubah warna 

4. Masukkan air, kecap manis & air asam, masak hingga daging lunak 

5. Sebelum kuah habis, masukkan cabe rawit & kol, garam & gula pasir