Hot PoT Ayam

HOT POT AYAM 

Hidangan berkuah ini pasti asyik disantap beramai-ramai. Ayam yang direbus 

perlahan hingga kaldunya bening, dipadu brokoli dan disantap dengan sambal kecap 

rawit, hmm…. 

Bahan: 

• 1 sdm minyak sayur 
• 5 siung bawang putih, cincang 
• 2 batang daun bawang, iris kasar 
• 2 cm jahe, kupas, memarkan 
• 1 ekor (1 kg) ayam, potong 12-14 bagian 
• 1,5 liter air 
• 2 sdt garam 
• 1 sdt merica bubuk 
• 150 g brokoli, lepaskan kuntumnya150 g kembang kol, lepaskan kuntumnya 
• ½ sdt minyak wijen 
• Sambal Kecap Rawit, aduk rata: 
• 75 ml kecap asin 
• 8 buah cabai rawit, iris halus 
• 1 sdt cuka masak 

Cara membuat:

• 1. Siapkan panci hot pot yang tahan panas atau panci biasa. 
• 2. Tuangkan minyak dalam panci, tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi. 
• 3. Tambahkan jahe, aduk hingga layu. 
• 4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku. 
• 5. Tuangi air, tambahkan bumbu. Didihkan dengan api kecil hingga air menyusut dan ayam lunak. 
• 6. Tambahkan brokoli dan kembang kol, diidhkan kembali. Matikan api. 
• 7. Perciki minyak wijen. 
• 8. Sajikan panas dengan Sambal Kecap Rawit. 

Untuk 6 orang