Rendang Sapi

RENDANG

Bahan:

• 1 kg daging sapi, dipotong jadi sekitar 15 potong 
• 2 liter santan dari 3 butir kelapa tua parut dan diperas. 
• 1 batang serai, dimemarkan 
• 1 lembar daun kunyit 
• 5 lembar daun jeruk purut, diikat dengan daun kunyitBumbu yang dihaluskan: 
• 12-20 cabai merah, digiling 
• 6 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 1 cm jahe 
• 5 cm lengkuas/laos 
• garam secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Masak santan bersama daun kunyit, daun jeruk dan serai. 

2. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sampai mendidih dan kecilkan apinya. 

3. Masak terus sampai semua bahan berwarna kehitam-hitaman dan matang