Ayam Goreng/Bakar Presto

AYAM GORENG / BAKAR PRESTO

Bahan 

• Ayam 1 ekor , potong sesuai selera 
• air secukupnya 
• kecap manis
•  Garam 
• Royco 
• Mentega ( untuk membakar ) 

Bumbu yang dihaluskan : 

• Bawang merah 5 siung 
• Bawang putih 3 siung 
• jahe 1 cm 
• kunyit 2 cm 
• Laos 5 cm ( geprek atau di iris tipis)
• Lengkuas 3 biji 
• Kemiri 5 biji 
• Daun jeruk 3 lembar 
• Daun salam 3 lembar 

Bahan sambal tomat 

• Cabe merah besar + rawit merah ( biar pedes ) 
• Tomat 
• Bawang merah 
• Bawang putih 
• Kemiri 
• Terasi ABC 
• garam secukupnya 
• gula merah secukupnya 
• Pelengkap 
• Tempe goreng 
• Lalapan 

Cara pembuatan : 

• 1. Masukan bumbu halus dan ayam kedalam Panci Presto, aduk hingga rata, tambahkan kecap secukupnya ( sesuaikan selera-manis), tambahkan garam,dan royco dan air secukupnya. 
• 2. Rebus ayam tersebut didalam panci presto selama 3/4 jam, sehingga daging dan tulang lunak. 
• 3. Setelah ayam matang, bakar ayam dengan diolesi mentega terlebih dahulu 
• 4. Ayam bakar presto siap dihidangkan dengan sambal tomat dan sebagai pelengkap tempe goreng dan lalapan 
• 5. Kalo ayam mau digoreng ya tinggal digoreng aja... tapi jangan terlalu lama.. karena ada kecapnya.. cepet gosong euy... 

Cara membuat sambal : 

• 1. Goreng cabe, tomat , kemiri, bawang merah, dan bawang putih 
• 2. Halusnya semua bahan sambal yang telah digoreng ditambah dengan garam secukupnya dan gula merah secukupnya.